Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 3 grote papaya’s
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
- Mosterd
- 3 eetlepels olie
- 18 gekookte en gepelde gamba’s
- 2 gekookte en ongepelde gamba’s
- 2 plakjes limoen
-
Bereiding:- Schil de papaya’s, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in niet te kleine blokjes
- Doe het citroensap, de mierikswortel, een mespunt mosterd en de olie in een schaal, roer het geheel tot een sausje en schep er de papayablokjes en de gepelde gamba’s door
- Garneer met de plakjes limoen en de ongepelde gamba’s en serveer de salade koel
