Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 3 grote papaya’s
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
    • Mosterd
    • 3 eetlepels olie
    • 18 gekookte en gepelde gamba’s
    • 2 gekookte en ongepelde gamba’s
    • 2 plakjes limoen


  • Bereiding:

    • Schil de papaya’s, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in niet te kleine blokjes
    • Doe het citroensap, de mierikswortel, een mespunt mosterd en de olie in een schaal, roer het geheel tot een sausje en schep er de papayablokjes en de gepelde gamba’s door
    • Garneer met de plakjes limoen en de ongepelde gamba’s en serveer de salade koel