aantal: 6 a 8 stuks


  • IngrediĆ«nten:

    • 1x basisrecept pannenkoek (zoet)
    • 1 groot blik abrikozen
    • 1 el citroensap
    • 1 el kristalsuiker
    • 1 kleine ananas
    • 200 gr vanilleijs
    • Enkele muntblaadjes ter garnering


  • Bereiding:

    • Maar de pannenkoeken volgens het basisrecept
    • Houd ze warm in de oven
    • Laat de abrikozen uitlekken en snijd ze in partjes
    • Houd de helft apart
    • Mix de andere helft tot moes
    • Voeg er het citroensap en de suiker bij
    • Snijd de ananas in hele dunne schijfjes
    • Verdeel de abrikozenmoes, de abrikozenpartjes en de ananasschijven over de borden
    • Vouw de pannenkoeken in de vorm van een horentje
    • Leg een bolletje vanille-ijs in de opening van elk horentje
    • Leg de pannenkoek op het bord
    • Versier met enkele muntblaadjes en dien onmiddellijk op