Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 700 gr prei
    • 1 kg aardappelen
    • Zout
    • 1 rode paprika
    • 1 blikje ananasstukjes (567 gr)
    • 1 zakje boemboe nasi goreng
    • 1 dl melk
    • 3 eetlepels gebakken uitjes


  • Bereiding:

    • Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed
    • Schil de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar
    • Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes
    • Giet de ananas af, maar vang het sap op
    • Halveer de stukjes ananas
    • Verwarm het sap en schenk het over de boemboe nasi goreng
    • Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk
    • Schep er de prei, de paprika, de ananas en de gewelde nasigroente door en garneer met de gebakken uitjes