Terug naar hoofdmenu

Bijwerkingen:

Geen bekend

Genetisch gemanipuleerd:

Nee

Geschikt voor vegetariers/veganisten:

Ja

Functie:

Gele kleurstof

Hoe toegepast:

Kleurstof waarmee waren door en door en aan de oppervlakte worden gekleurd.

Bron:

Plantaardig. Curcumine is de kleurstof in kerrie en wordt commercieƫl gewonnen uit de wortels van een plant (Curcuma longa) uit India

ADI:

0-1 mg/kg-lg/d

CAS #:

458-37-7

C.I.:

75300

Bruto Formule:

C21H20O6

Moleculair gewicht:

368.3854 g/mol


Structuur formule E-100

Synoniemen:










1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)- 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione CI 75300
CI natural yellow 3 Curcumine Curouma
Diferuloylmethane Geelwortel Gelbwurz
Haidr Halad Haldar
Halud Indian saffron Kachs haldi
Kerriegeel Merita earth Natural Yellow 3
Safra d’inde Souchet Terra merita
Tumeric yellow Yellow ginger Yellow root
YO-KIN

Terug naar overzicht kleurstoffen