Verwarm de oven voor op 160 ° C, vermaal de noten in de keukenmachine of staafmixer heel kort tot een grof korrelig “meel”
Doe het meel, de roomboter, de bakpoeder de eieren, de slagroom, de zoetstof, het zout en het citroensap in een beslagkom en klop met een mixer alles goed door elkaar
Vet een cakeblik in en schep het beslag in het cakeblik
Laat het ± 45 minuten in de oven gaar worden
Als je met een satéprikker in de cake prikt en er blijft geen beslag aan hangen dan is de cake gaar
Buiten de oven laten afkoelen en uit het cakeblik halen