Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 250 gr hoorntjesmacaroni
- 1 blikje gerookte gekleurde koolvis
- 2 zure appels
- 1 ui
- 4 eetlepels slasaus
- 2 eetlepels gecondenseerde melk zonder suiker
- 1 theelepel scherpe mosterd
- 1 kleine augurk
- 1 eetlepel fijngehakte kappertjes
- 1 eetlepel gehakte groene kruiden (bijv dille en kervel)
- 1 mespunt suiker
-
Bereiding:- Kook de macaroni in water met wat zout gaar en giet ze direct af
- Spoel de pasta onder de koude kraan af en laat uitlekken en afkoelen
- Leg de koolvis op keukenpapier, zodat alle olie eruit trekt en voeg de plakjes bij de macaroni
- Hak de ui en de geschilde appels en doe ze bij de salade
- Maak een pittige saus van de slasaus, melk, gehakte augurk, kappertjes, mosterd en groene kruiden en giet die over de salade
- Schep alles voorzichtig door elkaar en zet de schaal afgedekt enkele uren in de koelkast
