Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 400 gr gekookte mosselen
- 2 eetlepels citroensap
- Zout
- 1 mespunt cayennepeper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 eetlepel gehakte dille
- 1 eetlepel gehakte tuinkers
- Enkele blaadjes sla
-
Bereiding:- Bereid uit het citroensap, de cayennepeper en de olie een marinade
- Meng de mosselen met de marinade en laat alles goed intrekken
- Schep net voor het opdienen de kruiden erdoor en leg de mosselsalade op een bedje van slabladeren
