aantal personen: 4

  • Ingrediënten:
    • 4 kg mosselen

    • 2 dl droge witte wijn

    • 1 dl madeira

    • 3 tomaten

    • 2 stronkjes witlof

    • Tijm

    • Zout

    • Peper


  • Bereiding:

    • Snijd de tomaten in blokjes en snipper het witlof op enkele blaadjes na (voor
      de garnituur)

    • Laat de mosselen met de witte wijn, de madeira, de kruiden en de witlofsnippers
      op een hevig vuur openkoken

    • Voeg erop het laatste moment de tomaatblokjes bij

    • Serveer de mosselen in een bloem van rauwe witlofblaadjes

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR