aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten:
    • 4 kg mosselen
    • 1 wortel
    • 1 stengel witte selder
    • 1 kleine prei
    • 1 ui
    • 1 donkere trappist
    • 2 dl room
    • Boter
    • Tijm
    • Laurier
    • Zout
    • Peper

  • Bereiding:

    • Laat de mosselen met de trappist en de kruiden op een hevig vuur openkoken
    • Fruit ondertussen de gesnipperde groenten in wat boter
    • Zeef het kookvocht en laat tot de helft inkoken, voeg er de room en de gefruite
      groenten bij
    • Kruid de saus en giet ze over de mosselen