aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten:
    • 2 kg mosselen
    • 1 groene, gele en rode paprika
    • Olijfolie
    • Salie
    • Tijm
    • Peper

  • Bereiding:

    • Laat de mosselen op een hevig vuur openkoken
    • Was de paprika’s eb droog ze goed af, verwijder de steeltjes en zaadjes en
      snijd het vruchtvlees in blokjes
    • Bak de paprikablokjes al roerend in olijfolie met een snuifje peper en zout en
      een paar verknipte salieblaadjes
    • Voeg de paprikablokjes bij de mosselen en schud de pan nog eens flink op
    • Garneer met een takje salie