aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten:
    • 4 kg mosselen
    • 2 uien
    • 1 groene selder
    • 3 dl room
    • 1 dopje saffraan
    • 1 el kerriepoeder
    • Tijm
    • Laurier
    • Peper
    • Zout

  • Bereiding:

    • Laat de mosselen samen met de grof gesneden froenten, tijm, laurier en peper op
      een hevig vuur openkoken
    • Zeef het kooknat en laat tot de helft inkoken samen met de room
    • Voeg er de kerrie en de saffraan bij en breng op smaak met peper en zout
    • Giet over de mosselen en sreveer meteen