Aantal personen:
-
Ingrediënten- 750 gr gekookte mosselen
- 2 uien
- 1 rode en 1 groene paprika
- Zout
- Peper
- Het sap van 2 citroenen
- 4 eetlepels slaolie
- Enkele blaadjes sla
-
Bereiding:- Snijd de uien in smalle ringen en de paprika’s in repen
- Kruid dit met zout, peper en citroensap en laat het geheel 1 uur intrekken
- Voeg de slaolie toe, meng alles goed en schep de salade op een bedje van slabladeren
