Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 6 dl water of melk
- 200 g maïsmeel
- 400 g pompoen
- Snufje koriander
- 2 eetlepels honing
-
Bereiding:- Zet het maïsmeel een nacht tevoren te weken in melk of water
- Maak de pompoenpuree een dag tevoren klaar
- Schil de pompoen, verwijder de draadjes en de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken
- Kook het pompoenvruchtvlees10-15 minuten en pureer het daarna in een blender of draai het door een roerzeef
- Breng de puree op smaak met koriander en honing
- Roer voor het ontbijt de pompoenpuree door de maïspap
