aantal personen: 4
-
Ingrediënten:-
2 blikken kidneybeans (a 400 gr), uitgelekt -
1 groot blik tonijn in olie, uitgelekt, in stukjes -
2 lente-uitjes in stukjes -
2 sjalotjes in ringen -
3 eetlepels olijfolie -
1 eetlepel (balsamico)azijn -
Zout -
Chilipoeder -
3 eetlepels fijngehakte basilicum -
1 zak tortillachips -
100 gr geraspte cheddarkaas of jonge kaas
-
-
Bereiding:-
Verwarm de oven voor op 225 graden -
Vermeng de bonen, tonijn, lente-ui en sjalot -
Roer de olie bij de azijn, zout en chilipoeder en schep dit door de salade -
Strooi er basilicum over -
Leg de chips in een ovenschaal, strooi de kaas erover en laat ze ca 15 minuten in de oven gratineren -
Serveer de salade met de gegratineerde chips
-
