• Ingrediënten

    • 250 gr gepelde amandelen

    • 250 gr poedersuiker

    • 1 theelepel oranjebloesemwater (Turkse specialiteitenwinkel)

    • 1 eiwit

    • Cacaopoeder

    • Amandelmolen

    • Aluminiumfolie


  • Bereiding:

    • Maal de amandelen in een molen op de fijnste stand tot poeder

    • Voeg de poedersuiker, het oranjebloesemwater en het eiwit toe en maal
      die even mee

    • Wikkel de marsepein in aluminiumfolie en laat hem in de koelkast
      ± 12 uur rusten

    • Vorm van de marsepein kleine bolletjes en rol die door de cacao

    • Marsepein-variaties

    • Kneed door de helft van de marsepein 1/2-1 theelepel cacao

    • Tweekleurige schijfjes:

    • Rol beide kleuren marsepein uit en leg ze op elkaar

    • Rol de marsepein met behulp van plasticfolie op en snijd de rol in
      dunne plakjes

    • Dambordjes:

    • Snijd de blanke en de bruine marsepein tot staafjes

    • Leg deze om en om op elkaar, druk ze een beetje aan en snijd ze in
      plakjes

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR