Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 6-8 maïskolven of 2 blikken maïskorrels (totaal 720 gram)
- 1 theelepel suiker
- 1 bekertje Bulgaarse yoghurt (125 gram)
- 1 ei
- 75 gram geraspte oude Goudse kaas
- Soja
- 40 gram boter
- Peper
- Zout
-
Bereiding:- Verwijder de bladeren en draden van verse maïs en kook de kolven in 20-30 minuten gaar in veel water met de suiker of laat de maïs uit blik uitlekken
- Klop intussen de yoghurt met het ei glad; voeg de kaas toe en laat die onder zeer goed roeren op de laaggedraaide vlam smelten
- Giet de maïs af en neem de korrels van de kolven
- Warm de maïskorrels in de saus op en voeg aan het gerecht wat soja, de boter en naar smaak peper en zout toe
