Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 500 gr linzen
- 1 grote ui
- enkele worteltjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje selderij
- 1 laurierblad
- Majoraan
- Lavas
- Rozemarijn
- 100 gr spekblokjes
- Azijn
- Zout
-
Bereiding:- Laat de linzen enkele uren weken en kook ze in ± 1 uur met de knoflook, 1/2 ui, de selderij, laurier, majoraan, rozemarijn, lavas en de worteltjes gaar
- Wrijf de linzen door een zeef
- Snipper de rest van de ui, fruit die met de spekblokjes en voeg dit bij de linzenpuree
- Voeg zo nodig nog wat water, zout en een klein scheutje azijn toe
