Lengtfilet in de oven

aantal personen: 4

• Ingrediënten:
  • 1 kg lengtfilet
  • 30 gr boter
  • Gepelde tomaten (verse of een blik)
  • Ui
  • Witte wijn
  • Peper
  • Zout

• 
  Bereiding:
  
  • Leg de met peper en zout gekruide porties filet (mag bevroren zijn) in een
    vooraf geboterde vuurvaste schotel
  • Doe de gepelde tomaten samen met de fijngesnipperde ui er over
  • Overgiet met de droge witte wijnen een glas water
  • Overdek de schotel met aluminiumfolie en plaats gedurende 20 min in een
  • voorverwarmde oven (als je geen warme lucht oven hebt anders kan je dit
    overslaan) op 180 graden
  • Opdienen met aardappelpuree