Mag Kwark in een vetmaaltijd in fase 1?
Dit mag wel, als je de kwark laat uitlekken. De koolhydraten die de kwark bevat zitten namelijk allemaal in de wei. Van het uitgelekte eindprodukt mag je niet meer dan 100 gram ervan eten omdat er altijd wel een klein beetje wei blijft ‘hangen’.
Hoe kan ik kwark het beste laten uitlekken?
Methode 1:
Zet een vergiet op een schaal en leg er een kaasdoek of een schone theedoek over. Giet de kwark erin.
Methode 2:
Gebruik een (oud) koffiezetapparaat hiervoor. Plaats een filterzakje in de houder, giet de kwark in het filter.
Voor het gebruik in een vet maaltijd de kwark minstens 4 uur laten uitlekken.
