Aantal personen: ??

  • Ingrediënten
    • 1 ui, gehakt

    • 1/2 prei, gesneden

    • 1 laurierblaadje

    • 2 middelgrote krabben

    • 8,5 dl visbouillon

    • 2,5 cm verse gemberwortel, gehakt

    • 1 borrelglaasje witte wijnazijn

    • zout en peper

  • Bereiding:
    • Ui, prei en laurierblaadje met een grote hoeveelheid water in een pan doen om er een
      groenten bouillon van te maken.

    • Aan de kook brengen en de krabben toevoegen.

    • Alles in ongeveer 20 minuten gaar laten koken

    • De gekookte krabben eruit halen en ze af laten koelen.

    • Scharen, poten en staarteinde afbreken.

    • De scharen openhakken en de rug openbreken; Alle vlees er uithalen.

    • De visbouillon aan de kook brengen en gember, wijnazijn en krabvlees toevoegen.

    • 15 minuten laten koken.

    • De soep op smaak brengen met zout en peper.

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR