• Ingrediënten

    • 4 konijnfilets

    • 4 plakje spek

    • 4 laurierblaadjes

    • Rozemarijn

    • Tijm

    • Peper

    • Zout

    • Aluminiumfolie

    • 1 glas cognac

    • 4 el rozijnen

    • 1 el boter


  • Bereiding:

    • Zet de konijnen te weken in de cognac

    • Verpak de filets in een plakje spek en leg ze op een vel aluminiumfolie

    • Deponeer op ieder in spek gewikkeld konijn 1 laurierblad, wat rozemarijn, een snufje tijm, een eetlepel
      geweekte rozijnen en wat peper en zout

    • Doe op elke filet een klontje boter en vouw het aluminiumfolie losjes dicht

    • Zorg wel dat het goed afgesloten is

    • Verwarm de oven voor op 220 ° en leg de pakketjes gedurende 1 uur in de oven

    • Dien de pakketjes rechtstreek uit de oven op en geef er aardappelkroketten en vruchtencompote bij

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR