Koffiebonbons (romig)

recept koffie bonbons romig


  • Ingrediënten:


    • Voor de chocoladebakjes:

    • 125 gr witte chocolade in stukjes


      Voor de vulling:


    • 4 eetlepels slagroom


    • 60 gr witte chocolade in stukjes


    • 2 theelepels koffielikeur


    • 2 theelepels oploskoffie opgelost in 1 theelepel water


      Voor de garnering:


    • 24 schijfjes paranoten


      Extra nodig:


    • 24 aluminium bonbonvormpjes


    • Bakplaat, met bakpapier bekleed


  • Bereiding:


    • Chocoladebakjes:

    • Smelt de chocolade au bain-marie


    • Bestrijk de bodem en de zijkanten van de bonbonvormpjes met een dun laagje chocolade


    • Zet de vormpjes omgekeerd op de bakplaat en laat de chocola in de koelkast hard worden


    • Haal ze uit de koelkast en bestrijk ze met een tweede laag chocolade


    • Zet de bakjes weer omgekeerd op de bakplaat en laat ze in de koelkast harden


      Vulling:


    • Breng de slagroom aan de kook


    • Voeg de chocolade toe en laat die van het vuur af smelten


    • Roer de likeur en de koffie erdoor tot een glad mengsel


    • Laat de vulling iets afkoelen en schenk haar in de bakjes


    • Garneer de bakjes met een schijfje paranoot en laat ze afkoelen tot ze hard zijn geworden


    • Verwijder voor het serveren de aluminiumvormpjes


    • Bewaar de bonbons maximaal 1 week afgesloten in de koelkast