• IngrediĆ«nten:





    • 1 eierdooier per persoon



    • 6 teentjes knoflook per dooier



    • Een snufje zout



    • 1-2 draaien aan de pepermolen (zwarte peperkorrels)



    • Een drupje citroensap



    • Olijfolie






  • Bereiding:





    • Snipper de knoflook boven de kom van een vijzel en voeg zout en
      peper toe



    • Plet en meng de bestanddelen



    • Splits de eieren boven een andere kom en voeg de dooiers aan het
      knoflookmengsel toe



    • Voeg onder voortdurend roeren de olijfolie toe tot een dikke
      smeuige mayonaise is ontstaan



    • Maak de saus af met het citroensap



    • Voeg eventueel wat tabasco toe