Aantal personen: 2 – 3

  • IngrediĆ«nten
    • 500 gram kipfilet
    • zout, versgemalen zwarte peper
    • 2 eetlepels pesto
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 1 pot sugocasa tomatensaus
    • 2 eetlepels gedroogde tomaten
    • 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
    • 3 eetlepels slagroom
    • paar takjes verse basilicum

  • Bereiding:
    • De kipfilet in dunne reepjes snijden, omscheppen met zout en peper naar smaak en met de
      pesto 5 minuten laten marineren
    • De olie verhitten en de kipreepjes hierin omscheppend goudbruin bakken
    • De saus erbij schenken
    • De tomaten klein snijden en samen met de olijven en de room toevoegen
    • Dit alles 15 minuten laten sudderen
    • De basilicum blaadjes in reepjes snijden en erdoor roeren