Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 250 gr gebraden of gekookte kip in dobbelsteentjes
    • 1 1/2 grapefruit
    • 4 eetlepels mayonaise
    • 4 eetlepels sherry
    • 2 theelepels tomatenketchup
    • 2 eetlepels slagroom
    • Zout
    • Versgemalen peper


  • Bereiding:

    • Pers de halve grapefruit uit en verdeel de hele grapefruit in partjes
    • Roer een sausje van de mayonaise, het gezeefde grapefruitsap, de sherry, ketchup, room,
      peper en zout
    • Vermeng het vlees met de partjes grapefruit en verdeel dit mengsel over 4 wijde glazen
    • Giet er het sausje over en zet de glazen een uur in de koelkast