Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 250 gr gebraden of gekookte kip in dobbelsteentjes
- 1 1/2 grapefruit
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels sherry
- 2 theelepels tomatenketchup
- 2 eetlepels slagroom
- Zout
- Versgemalen peper
-
Bereiding:- Pers de halve grapefruit uit en verdeel de hele grapefruit in partjes
- Roer een sausje van de mayonaise, het gezeefde grapefruitsap, de sherry, ketchup, room,
peper en zout - Vermeng het vlees met de partjes grapefruit en verdeel dit mengsel over 4 wijde glazen
- Giet er het sausje over en zet de glazen een uur in de koelkast
