Aantal personen: 2

Ingrediƫnten

  • 1 flesje Columbus van Brouwerij ‘t IJ (*)
  • 1 kippetje
  • 1 rode paprika
  • 2 tenen look
  • 1 ui
  • 100 gr mager gerookt spek in dobbelsteentjes
  • 1/2 theelepel gedroogde dragon
  • Peper
  • Zout
  • Allesbinder

Bereiding:

  1. Braad de kip in wat boter en olie aan
  2. Haal hem dan uit de pan en bak de spekjes aan
  3. Voeg de gesnipperde ui en look toe en laat ze goudbruin worden
  4. Voeg de fijngesneden paprika toe en laat die even mee smoren
  5. Blus af met het bier
  6. Doe er de kip, de dragon, peper en zout bij en laat het gerecht met het deksel
    schuin op de pan 45 minuten zachtjes stoven
  7. Bind de jus met allesbinder
  8. Geef er Turks brood bij
  9. In plaats van Columbus kunt u ook Pauwel Kwak en La Chouffe gebruiken
  10. (*) Stamwortgehalte: 19,5 Alcoholpercentage: 9,0% Soort: speciaalbier
  11. De Columbus is met zijn 9 % en zijn makkelijke dronk een van de gevaarlijke
    biertjes van brouwerij ‘t ij
  12. Hij is donkerblond van kleur en heeft kruidige, stevige smaak