• Ingredi├źnten

    • 8 draadjes saffraan
    • 2 eetlepels boter
    • 2 sjalotjes, fijngesnipperd
    • 2 dl visbouillon
    • 2 dl slagroom
    • 4 gedroogde tomaten, heel fijn gesneden (potje)
    • Zout
    • Peper


  • Bereiding:

    • Saffraan in 2 eetlepels heet water weken
    • In boter sjalotjes ┬▒ 5 minuten zacht bakken
    • Bouillon toevoegen en tot helft laten inkoken
    • Slagroom, saffraan en tomaten toevoegen en op zacht vuur laten inkoken
      tot sausdikte
    • Op smaak brengen met zout en peper