• Ingredi├źnten

    • 120 gr bloem
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 135 gr suiker
    • 4 eieren
    • Geraspte schil van 1 citroen
    • 125 gr gesmolten boter
    • Extra nodig: madeleine koekjesvorm, ingevet en met bloem bestoven


  • Bereiding:

    • Bloem en bakpoeder zeven
    • Suiker en eieren tot dik mengsel kloppen
    • Citroenrasp erbij doen
    • Bloem in delen erdoor roeren, boter toevoegen
    • Beslag 20-30 minuten in de koelkast zetten
    • Oven op 200 graden voorverwarmen
    • Holletjes van vorm voor 2/3 met beslag vullen
    • In midden van oven ┬▒ 10 minuten goudbruin bakken
    • Op rooster laten afkoelen