Aantal personen: 4-6,bijgerecht


  • Ingrediënten

    • 350 gr gemengde paddestoelen (champignons, cantherellen, trompettes de
      la mortes, shiitake, boleten), in stukjes

    • 2 eetlepels olie

    • 1 1/2 dl slagroom

    • Zout

    • Peper

    • 2 eidooiers


  • Bereiding:

    • Oven voorverwarmen op 200 graden

    • In olie paddestoelen ± 5 minuten bakken

    • Room toevoegen, laten inkoken tot dikke saus

    • Zout en peper erbij doen

    • Van vuur af eidooiers erdoor roeren

    • In ovenschaal schenken

    • In midden van oven ± 20 minuten bakken

    • In stukjes snijden en bij ossehaas serveren

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR