Aantal personen: 4, bijgerecht
-
Ingrediënten- 300 gr prei, alleen witte deel
- Frituurolie
-
Bereiding:- Prei in lengte halveren
- In hele dunne reepjes (juliënne) van ± 7 cm lengte snijden
- In ruim koud water opzetten en aan de kook brengen
- Koud afspoelen
- Zorgvuldig droogdeppen
- Frituurolie verhitten tot ± 180 graden
- Reepjes prei in ± 3 minuten krokant frituren