• IngrediĆ«nten:





    • 1/2 liter bouillon van kip of vlees



    • 1/2 liter room



    • 2 fijngesnipperde sjalotjes



    • 1 gekneusd teentje knoflook



    • 2 eetlepels kerrie



    • 50 gr bloem



    • 40 gr boter






  • Bereiding:





    • Bak de sjalotjes en de knoflook in de boter goudgeel en voeg
      hieraan de bloem en de kerrie toe



    • Laat even drogen en daarna samen met de bouillon onder voortdurend
      roeren tot een homogene saus binden



    • Breng de saus op smaak met zout, zeven en verrijken met room



    • Het resultaat is een fluweelzachte kerriesaus