aantal personen: 4
- Ingrediënten:
- 350 gr in kleine blokjes gesneden gaar kalfsvlees
- 1 schoongemaakte en kleingesneden kleine ui
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1/3 theelepel gedroogde munt
- 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
- 1 eetlepel azijn
- Zout
- Peper
- Enkele blaadjes sla
- 1 gepeld, in plakjes gesneden hardgekookt ei
- Bereiding:
- Doe de blokjes vlees, de kleingesneden ui, de fijngehakte peterselie en de munt in een schaal
- Roer van de olie met de azijn en wat zout en peper in een kommetje een sausje
- Schenk het sausje over de salade en schep alles goed dooreen
- Leg wat blaadjes sla op een schaal en drapeer hier de vleessalade op
- Garneer de salade met de plakjes ei
