Aantal personen: 4, hoofdgerecht
-
Ingrediënten- 1 doosje champignons (250 g)
- 150 gram Tholstrup Castello blauw (kaas)
- 3 dl droge witte wijn
- 500 g geraspte belegen Goudse kaas
- 3 eetlepels maïzena
- 4 eetlepels sherry
- 1 zak broccoliroosjes(300 g, AH)
- 1 stokbrood
-
Bereiding:- Champignons schoonmaken
- Castello-kaas in stukjes verdelen
- In (kaas)fonduepan of pan met dikke bodem wijn aan kook brengen
- Vuur temperen
- Alle kaas toevoegen en al roerende in wijn laten smelten
- Maïzena aanmaken met sherry en hiermee fondue binden
- Champignons, broccoli en stokbrood aan tafel in fondue dopen
- Lekker met frisse groene salade.
