-
Ingrediënten- 1/4 liter (volle) melk
- 125 gr bloemenhoning
- 2 eidooiers
- 1 1/2 dl crème fraîche
-
Bereiding:- Breng de melk aan de kook
- Voeg zodra de melk kookt de honing toe en breng het mengsel al roerend opnieuw aan de kook
- Klop de eidooiers los en voeg al kloppend de crème fraîche toe
- Giet, als dit goed is vermengd, onder stevig kloppen met de garde de kokende melk toe
- Passeer door een zeef, laat het mengsel goed afkoelen en draai er in de ijsmachine ijs van
- Lekker met rode vruchten