• Ingrediënten

    • 1/2 liter banketbakkersroomijs (bak á 1 liter)

    • 75 gr boerenjongens

    • 8 bitterkoekjes

    • 200 gr bloem

    • 1/2 theelepel zout

    • 1 ei

    • 1 1/2 dl melk

    • 1/2 dl Warsteiner Pils (flesje á 30 cl)

    • 30 gr boter

    • Poedersuiker


  • Bereiding:

    • Laat het roomijs in ± 10 minuten iets zachter worden

    • Laat de boerenjongens uitlekken, roer ze door het ijs en zet het ijs ± 1 uur terug in de vriezer

    • Hak de bitterkoekjes fijn

    • Meng de bloem met het zout, maak een kuiltje in de bloem en breek het ei hierin

    • Voeg de melk toe en roer tot een glad beslag

    • Roer het pils en de bitterkoekjes door het beslag

    • Verhit een klontje boter in de koekenpan, bak hierin 3 kleine dikke pannenkoekjes en houd die onder aluminiumfolie warm

    • Herhaal dit 3 keer en bestrooi de pannenkoekjes met poedersuiker

    • Serveer de drie-in-de-pan met het boerenjongensijs

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR