-
Ingrediënten- 5 even grote gave citroenen
- 50 gr mascarpone
- 2 eetlepels suiker
- 3 bolletjes yoghurtijs naturel
- 4 verkruimelde schuimbatons
- 1 eetlepel poedersuiker
-
Bereiding:- Borstel de citroenen goed schoon, snijd het kapje eraf en hol de vruchten met behulp van een grapefruitlepeltje uit; vang het sap op
- Snijd de onderkant van de citroenen bij, zodat ze blijven staan en zet ze samen met de kapjes tot het gebruik in de vriezer
- Klop de mascarpone vlak voor het serveren los met de suiker en 3 eetlepels gezeefd citroensap en roer het ijs erdoor, zodat een samenhangende massa ontstaat
- Verdeel de schuimkruimels over de citroenen en vul aan met het ijsmengsel
- Zet de kapjes op de citroenen, zeef er poedersuiker boven en serveer direct
