-
Ingrediënten- 5 citroenen
- 2 limoenen
- 250 gr witte basterdsuiker
- 1 eiwit
-
Bereiding:- Pers de citroenen en 1 limoen uit
- Breng in een pan 3 dl water met de suiker aan de kook en laat dit ± 10 minuten doorkoken tot een stroperig mengsel ontstaat
- Laat dit wat afkoelen en roer het dan bij het citroen-limoensap
- Klop het eiwit stijf, roer dit door het mengsel en giet het dan in de ijsmachine
- Garneer het ijs met de overgebleven goed afgeboende en in plakjes gesneden limoen