• Ingredi├źnten

    • 5 citroenen
    • 2 limoenen
    • 250 gr witte basterdsuiker
    • 1 eiwit


  • Bereiding:

    • Pers de citroenen en 1 limoen uit
    • Breng in een pan 3 dl water met de suiker aan de kook en laat dit ┬▒ 10 minuten doorkoken tot een stroperig mengsel ontstaat
    • Laat dit wat afkoelen en roer het dan bij het citroen-limoensap
    • Klop het eiwit stijf, roer dit door het mengsel en giet het dan in de ijsmachine
    • Garneer het ijs met de overgebleven goed afgeboende en in plakjes gesneden limoen