-
Ingrediënten- 100 gr suiker
- 4 eidooiers
- 1 theelepel maïzena
- 1/2 liter melk
- 50 gr cacaopoeder
-
Bereiding:- Breng de melk aan de kook
- Doe intussen de eidooiers, suiker en maïzena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt
- Los de cacao in de melk op en voeg de warme melk langzaam en onder voortdurend kloppen aan het dooiermengsel toe
- Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt
- Laat de massa afkoelen en doe hem in de ijsmachine
