ijs recepten Bramenijs met perzik

recept Bramenijs met perzik


  • Ingrediënten

    • 300 gr bramen

    • 3 x 1/8 liter slagroom

    • 5 eetlepels witte basterdsuiker

    • 1 eetlepel geschaafde amandelen

    • 2 halve perziken uit blik

    • 8 eetlepels cognac


  • Bereiding:

    • Was de bramen en pureer ze

    • Zeef de bramenmoes eventueel voor ijs zonder pitjes

    • Klop in een kom 1/4 liter slagroom met 4 eetlepels suiker stijf en schep dit door de bramenmoes

    • Doe het in de ijsmachine

    • Rooster de amandelen in een droge koekenpan

    • Snijd de perzikhelften in schijfjes

    • Klop de rest van de slagroom met 1 eetlepel suiker stijf

    • Verdeel het ijs in bolletjes en garneer met schijfjes perzik, een scheutje cognac en een toefje slagroom