-
Ingrediënten- 280 gr bessen of vergelijkbare vruchten
- Suiker naar smaak
- Het sap van 1 citroen
- 1/4 liter slagroom
- 1 blad rode gelatine
-
Bereiding:- Wrijf de vruchten door een zeef of pureer ze met een blender en voeg naar smaak suiker toe
- Verhit dit mengsel, zonder het te laten koken
- Voeg dan de gelatine toe en breng het op smaak met het citroensap
- Voeg, zodra de massa begint te binden, de stijfgeklopte slagroom toe
- Doe deze crème in een ijsschaal en zet ze in het vriesvak van de koelkast
- Spatel de massa tijdens het eerste kwartier regelmatig om
- Laat het in 1 1/2-2 uur bevriezen
