• Ingrediënten

    • 100 gr suiker
    • 4 eidooiers
    • 1 theelepel maïzena
    • 1/2 liter melk
    • 75 gr rozijnen
    • 2 glaasjes rum


  • Bereiding:

    • Wel de rozijnen in een kommetje met 1 glaasje rum
    • Breng de melk aan de kook
    • Doe intussen de eidooiers, de suiker en de maïzena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt
    • Voeg langzaam en onder voortdurend kloppen de warme melk aan dit mengsel toe
    • Voeg de vanille-essence toe en laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt
    • Laat de massa afkoelen en voeg de afgegoten rozijnen en 1 glaasje rum toe
    • Roer de massa goed door en doe hem in de ijsmachine