aantal personen: 1


  • IngrediĆ«nten:


    • 1 biefstuk van de haas

    • 25 g boter

    • Peper

    • Zout

    • 100 g jus


  • Bereiding:


    • Wrijf het vlees in met zout en peper uit de molen

    • Bak het in de uitgebruiste boter fel aan weerszijden bruin (van binnen zo rood of niet-rood als de eter wenst) en leg het op een hete schaal

    • Blus de bakboter met een scheut ontvette, licht-gebonden jus; giet deze over de biefstuk