aantal personen: 1
-
Ingrediënten:-
1 biefstuk van de haas -
25 g boter -
Peper -
Zout -
100 g jus
-
-
Bereiding:-
Wrijf het vlees in met zout en peper uit de molen -
Bak het in de uitgebruiste boter fel aan weerszijden bruin (van binnen zo rood of niet-rood als de eter wenst) en leg het op een hete schaal -
Blus de bakboter met een scheut ontvette, licht-gebonden jus; giet deze over de biefstuk
-
