Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 400 gr licht gerookt, doorregen spek
    • 750 gr zoete appels
    • 750 gr zure appels
    • 1-1/2 kg aardappelen
    • Peper


  • Bereiding:

    • Zet het spek met water op en kook het 30 minuten voor
    • Schil de appels en snijd de klokhuizen eruit
    • Schil en was de aardappelen en leg ze met het spek in de pan
    • Leg de appels erop en kook alles 25 minuten
    • Haal het spek uit de pan en stamp de aardappelen en de appels samen fijn
    • Voeg naar smaak peper toe
    • Snijd het spek in plakken en leg die op de stamppot
    • Bij hete bliksem smaakt een plak gebakken bloedworst of rolpens met daarop een gebakken plak appel goed