Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 2 wortelen
- 2 rapen
- 150 gr spruiten
- 2 witten van prei
- 30 gr boter
- 1 liter kippenbouillon
- Peper
- Zout
- Nootmuskaat
- 2 eetlepels doperwten
- 50 gr kervel
-
Bereiding:- Reinig en was de wortelen, de rapen, de spruiten en het wit van de preien en snijd de
groenten vervolgens in julienne - Smelt de boter en fruit hierin de gesneden groenten gaar
- Giet de kippenbouillon bij de groenten, voeg de doperwten toe en breng de soep op
smaak met kruiden - Breng de soep aan de kook en laat haar 10 minuten koken
- Was de kervel, hak deze fijn, voeg de kervel bij de soep en laat die zonder deksel nog
even doorkoken
- Reinig en was de wortelen, de rapen, de spruiten en het wit van de preien en snijd de
