Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 3 zure haringen
- 1 bokking
- 4 tomaten
- 3 hardgekookte eieren
- 1 krop sla
- 5 eetlepels olie
- 3 eetlepels azijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- Enkele druppels tabasco
- 1 ui
- Zout
-
Bereiding:- Ontdoe de haringen en de bokking van huid en graatjes en snijd ze in stukjes
- Verdeel de tomaten in achten en snijd de eieren in plakjes
- Meng alles door elkaar in een schaal
- Maak een dressing van de olie, azijn, paprika en tabasco en giet dit over de salade
- Zet de schaal 30 minuten in de koelkast
- Maak de kropsla schoon, pluk hem in kleine stukjes en meng deze kort voor het opdienen door de salade
