Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 1 kop langkorrelrijst
    • 4 gefileerde zoute haringen
    • 2 appels (Granny Smith)
    • Het sap van 1/4 citroen
    • 2 sjalotjes
    • Peper
    • Zout
    • 4 eetlepels mayonaise
    • 3 eetlepels yoghurt
    • Een bosje verse koriander


  • Bereiding:

    • Kook de rijst in 2 kopjes water gaar en laat hem afkoelen
    • Snijd de haringen in stukjes
    • Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis
    • Snijd de partjes in stukjes en bedruppel die met citroensap
    • Pel de sjalotjes en hak ze fijn
    • Roer de yoghurt door de mayonaise en kruid met peper en zout
    • Meng alle ingrediĆ«nten in een slakom en bestrooi met fijngehakte koriander