Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 300 gram gekookte achterham, in dunne plakjes
    • anderhalve dl mayonaise
    • 3-4 eetlepel creme fraiche
    • anderhalve eetlepel Dijon mosterd
    • 1 eetlepel fijngehakte (blad) peterselie
    • 1 eetlepel fijngesneden bieslook
    • 100 gram rucola.


  • Bereiding:

    • Klop de creme fraiche even flink met een kleine garde op
    • Spatel het tegelijk met de mosterd, peterselie en bieslook door de mayonaise
    • Scheur de rucola in stukjes
    • Leg de rucola als bedjes in het midden op de borden
    • Vouw de hamplakken dubbel en schik ze dakpangewijs op de rucolabedjes
    • Schep de saus er naast of geef de saus er apart in een 1 persoons kommetje bij