Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 300 gram gekookte achterham, in dunne plakjes
- anderhalve dl mayonaise
- 3-4 eetlepel creme fraiche
- anderhalve eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel fijngehakte (blad) peterselie
- 1 eetlepel fijngesneden bieslook
- 100 gram rucola.
-
Bereiding:- Klop de creme fraiche even flink met een kleine garde op
- Spatel het tegelijk met de mosterd, peterselie en bieslook door de mayonaise
- Scheur de rucola in stukjes
- Leg de rucola als bedjes in het midden op de borden
- Vouw de hamplakken dubbel en schik ze dakpangewijs op de rucolabedjes
- Schep de saus er naast of geef de saus er apart in een 1 persoons kommetje bij
