aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten:

    • 500 gr sucade- of riblappen
    • 60 gr boter
    • Mespunt kruidnagelpoeder
    • Zout
    • Peper
    • 2 laurierblaadjes
    • 1 flinke ui
    • 1 eetlepel bloem
    • 2 dl warm water
    • 3 eetlepels (wijn)azijn


  • Bereiding:

    • Bak het vlees in de hete boter rondom bruin en neem het uit de pan
    • Fruit in het resterende vet de gesnipperde ui
    • Roer de bloem erdoor, voeg het water en de azijn toe en roer het geheel tot een dunne saus
    • Voeg de kruidnagel, zout, peper en laurierblaadjes toe
    • Doe het vlees terug in de pan en laat alles heel even aan de kook komen
    • Zet het vuur dan lager en laat het vlees een paar uur sudderen