aantal personen: 4
-
Ingrediënten:- 500 gr sucade- of riblappen
- 60 gr boter
- Mespunt kruidnagelpoeder
- Zout
- Peper
- 2 laurierblaadjes
- 1 flinke ui
- 1 eetlepel bloem
- 2 dl warm water
- 3 eetlepels (wijn)azijn
-
Bereiding:- Bak het vlees in de hete boter rondom bruin en neem het uit de pan
- Fruit in het resterende vet de gesnipperde ui
- Roer de bloem erdoor, voeg het water en de azijn toe en roer het geheel tot een dunne saus
- Voeg de kruidnagel, zout, peper en laurierblaadjes toe
- Doe het vlees terug in de pan en laat alles heel even aan de kook komen
- Zet het vuur dan lager en laat het vlees een paar uur sudderen
