Hoeveelheid: 1 1/2 – 2 liter
- Ingrediënten
- 800 gr geurige groenten (b.v. ui, prei, knolselderij, bleekselderij en venkel)
- 1 1/2 eetlepel olie
- tijm, laurier en peterselie
- Bereiding:
- Snij de groenten fijn
- Bak ze zachtjes in de olie
- 1 1/2 – 2 liter water toevoegen en aan de kook brengen
- Laurier en tijm toevoegen
- Ca.. 30 minuten zachtjes laten koken
- Bouillon zeven
- Zeer fijngehakte peterselie toevoegen
