Hoeveelheid: 1 1/2 – 2 liter

  • IngrediĆ«nten
    • 800 gr geurige groenten (b.v. ui, prei, knolselderij, bleekselderij en venkel)
    • 1 1/2 eetlepel olie
    • tijm, laurier en peterselie

  • Bereiding:
    • Snij de groenten fijn
    • Bak ze zachtjes in de olie
    • 1 1/2 – 2 liter water toevoegen en aan de kook brengen
    • Laurier en tijm toevoegen
    • Ca.. 30 minuten zachtjes laten koken
    • Bouillon zeven
    • Zeer fijngehakte peterselie toevoegen