aantal personen: 4 (bijgerecht)
-
Ingrediënten:- 3 el olijfolie
- 2 dunne stelen prei of 1 dikke
- 2 tl gemengde Italiaanse kruiden
- Zout
- Peper
- Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in stukken van circa 5 cm
-
Bereiding:- Halveer de stukken prei in de lengte, spoel ze goed schoon onder de koude kraan en snijd ze in luciferdunne reepjes
- Dep de preireepjes goed droog
- Verhit de olie in de wok of een koekenpan met een hoge rand op hoog vuur
- Roerbak de preireepjes met de kruiden en wat zout en peper in circa 2 minuten beetgaar
- Schep de prei naast de vis op de borden
