aantal personen: 4 (bijgerecht)


  • IngrediĆ«nten:

    • 3 el olijfolie
    • 2 dunne stelen prei of 1 dikke
    • 2 tl gemengde Italiaanse kruiden
    • Zout
    • Peper
    • Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in stukken van circa 5 cm


  • Bereiding:

    • Halveer de stukken prei in de lengte, spoel ze goed schoon onder de koude kraan en snijd ze in luciferdunne reepjes
    • Dep de preireepjes goed droog
    • Verhit de olie in de wok of een koekenpan met een hoge rand op hoog vuur
    • Roerbak de preireepjes met de kruiden en wat zout en peper in circa 2 minuten beetgaar
    • Schep de prei naast de vis op de borden